In Cina, fino a poco più di trent’anni fa, il caffè era una bevanda tipica di chi apparteneva a un certo rango sociale. Negli ultimi quindici anni, il consumo di questa bevanda è cresciuto vertiginosamente.
Ma, che tipo di caffè si beve?
Normalmente, i consumatori cinesi apprezzano di più il caffè lungo all’americana, rispetto al tipico espresso italiano.
Dove e in quali circostanze?
Non ha un consumo quotidiano o legato alla colazione. Esso avviene soprattutto nelle caffetterie, atmosfere più sofisticate e molto diverse da quelle del tipico bar italiano, nelle ore pomeridiane, durante il lavoro, lo studio, la lettura o semplicemente in compagnia.