Più che una bevanda, il caffè in Norvegia è un rituale sociale. Infatti, in Norvegia il caffè è ovunque: nelle case, nei boschi, nei rifugi di montagna. Qui non si tratta solo di bere caffè, ma di creare connessione. È parte della cultura del kos: momenti di tranquillità e compagnia.
Il più tradizionale? Il kokekaffe: un caffè bollito lentamente in un pentolino d’acqua, spesso preparato sul fuoco durante le escursioni. Niente filtri, niente pressioni: solo tempo e natura.
Aroma rustico, tostato, con leggere note affumicate. Gusto morbido ma deciso, con corpo pieno e una punta di amarezza. Accompagnato da dolci alla cannella, silenzio, e magari una vista su un fiordo.
Curiosità: la Norvegia è tra i primi paesi al mondo per consumo di caffè pro capite – e lo preferiscono leggero, quasi come un tè, spesso preparato con metodi filtro.
E tu, come lo preferisci il caffè?
Noi ci affidiamo al nostro.